POZIOM: 7-10
Lato to czas owoców sezonowych. Chyba nie trzeba nikogo przekonywać do regularnego dodawania świeżych owoców do dziecięcej diety w tym czasie, zwłaszcza, że maluchy zwykle chętnie zjadają truskawki, maliny, czereśnie, morele, czy śliwki. Trochę gorzej może być z namówieniem ich na spróbowanie mniej słodkich owoców takich jak porzeczki czy agrest. Niemniej warto urozmaicać dietę maluszków, zwłaszcza, że nawet po sezonie możemy dalej podawać dzieciom owoce w postaci konfitur, dżemów, czy musów owocowych. Świetną formą zachęcenia dzieci do jedzenia na przetworów jest włączenie ich w sam proces ich przygotowywania. Warto zacząć od wspólnego zbierania owoców, następnie ich obierania i przygotowywania pustych słoików i naczyń. W wielu rodzinach najlepsze receptury na domowe przetwory mają babcie. Warto skorzystać z ich doświadczenia kulinarnego i nie tylko. Jeśli nie czujemy się w temacie przetworów zbyt pewnie, babcie z chęcią zaangażują się w robienie przetworów z wnuczkami. A poniżej sprawdzony i uniwersalny przepis na dżem owocowy mojej mamy:
Składniki:
- 1 kg owoców (np. truskawek, malin, czereśni)
- 500 g cukru żelującego (np. DIAMANT 2:1)
Przygotowanie:
- Owoce umyć, obrać ze skórki, usunąć pestki lub szypułki.
- Odważyć 1 kg przygotowanych owoców i rozdrobnić na kawałki.
- Rozdrobnione na kawałki owoce zmieszać z 500 g cukru żelującego i pozostawić w przykrytym naczyniu na 3 - 4 godziny.
- Następnie doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając i gotować przez 3 minuty.
- Gorącymi konfiturami napełnić słoiki i natychmiast je zamknąć.
Wspólne robienie przetworów można urozmaicić w jeszcze jeden sposób - wykorzystując zdolności plastyczne dzieci. Pokrywkę każdego słoika z gotowym dżemem możemy ozdobić kawałkiem kolorowego papieru/bibuły/papierowej serwetki i przewiązać sznurkiem/ gumką/ wstążką a do tego przyczepić bilecik z nazwą dżemu i datą jego zrobienia.
Bileciki można zrobić odręcznie, albo zamiast nich nakleić prostokąt wycięty z kolorowego papieru samoprzylepnego, na nim dzieci mogą narysować owoc z którego zrobiony jest dżem. Tak przygotowany słoiczek będzie zachęcał dzieci do zjedzenia dżemu, a także będzie ozdobą stołu. Świetnie też sprawdzi się jako drobny upominek dla rodziny i przyjaciół :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz